Il Menù
Che fai a Capodanno?
Menù San Valentino
Tris di Tartare IGP
Tagliata di Manzo IGP con patate o insalata
Tiramisù “La Carbonata”
45€
a persona
La Carbonata Experience
In questo menù la bistecca è la portata principale. Scegliete la bistecca che preferite e il grado di cottura. Serviremo una piccola entrée al cucchiaio e antipasti di stagione. La carne verrà accompagnata da una selezione di contorni sempre freschi e stagionali, dolce e frutta per concludere. Non vi deluderemo!
Per iniziare
La Bistecca
Tutte le carni che trovate nel nostro ristorante provengono da allevamenti certificati “IGP” (Indicazione Geografica Protetta), garantite dai marchi “5R” e “CCBI” (Consorzio Produttori Carne Bovina Pregiata delle Razze Italiane) che tutelano le 5 razze di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale: Chianina, Maremmana, Marchigiana, Romagnola e Podolica.
Contorni di stagione
Dolci
Per iniziare
La Bistecca
Tutte le carni che trovate nel nostro ristorante provengono da allevamenti certificati “IGP” (Indicazione Geografica Protetta), garantite dai marchi “5R” e “CCBI” (Consorzio Produttori Carne Bovina Pregiata delle Razze Italiane) che tutelano le 5 razze di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale: Chianina, Maremmana, Marchigiana, Romagnola e Podolica.
Contorni di stagione
Dolci
90€
per una persona
80€
per una persona
Acqua e coperto inclusi, bevande escluse.
90€
per una persona
Acqua e coperto inclusi, bevande escluse.
Menù alla Carta
Il nostro menù alla carta è pensato per offrirvi la libertà di scegliere ciò che preferite. Dalla freschezza dei nostri antipasti, ai sapori unici delle nostre carni, i contorni di stagione e i dolci fatti in casa. Lasciatevi guidare dai vostri sensi e dai consigli del nostro staff, buon appetito!
Antipasti
Primi piatti
Antipasti
Le nostre focacce al forno
gratinate con...
Primi piatti
Secondi piatti
Le nostre carni certificate
Chianina 50€ – Romagnola 35€
Chianina 100€ – Romagnola 80€
Chianina 29€ – Romagnola 23€
Chianina 40€ – Romagnola 34€
1/3/10
Chianina 26€
1/12
Romagnola 18€
1/11/7
Chianina 23€
1/11/7
Chianina 26€
Contorni
Dolci
Vini da desserts
Le nostre Insalate
Contorni
Dolci
Vini da desserts
Elenco Allergeni
(Reg.1169/2011)
- CEREALI CONTENENTI GLUTINE
- CROSTACEI
- UOVA
- PESCE
- ARACHIDI
- SOIA
- LATTE
- FRUTTA A GUSCIO
- SEDANO
- SENAPE
- SESAMO
- ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
- LUPINI
- MOLLUSCHI
Una scelta sana
Nel nostro ristorante troverete sempre prodotti freschi e stagionali, scelti dai produttori locali e raccolti nel momento migliore della loro maturazione, quando contengono il più alto livello di proprietà nutritive, gusto e aroma.
L'Aperitivo
La nostra selezione di vini, drink, cocktail e whisky è perfetta per un aperitivo in buona compagnia nel centro storico di Firenze. Potrete gustare alcuni dei nostri prodotti italiani, una selezioni di formaggi e salumi accompagnati da salse rigorosamente fatte in casa. Alla vostra!
